Back ma´s!

Bäcker Greimel

Unser Zuhause ist exklusiv in Aschau – hier verschmelzen Verkauf und Produktion zu einer Einheit. Ich bin fest überzeugt, dass meine Vorstellung von natürlichen, auf das Wesentliche reduzierten Backwaren am besten im kleinen Maßstab zum Leben erweckt werden kann. Unsere Vision, ständig neue Ansatzpunkte zur Perfektion unserer Backwaren zu finden, entfaltet sich am besten nur in diesem Umfeld.

Daher sind wir ausschließlich in Aschau zu finden – direkt beim Rathaus. Keine Filialen, keine Lieferungen!

Außenansicht mit Café Bäckerei Greimel
Brot: Aschauer

Heimat -

Der Aschauer Laib

Eine unserer Spezialitäten ist der Aschauer Laib. Die Kombination aus drei verschiedenen Mehlsorten – Dinkel, Weizen und Roggen – verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Die lange Teigführung mit Sauerteig über Nacht sorgt für ein faszinierendes Farbenspiel der Kruste und eine leicht unregelmäßige, dennoch äußerst saftige Krume.